In Japan gibt es Restaurants, bei denen die Sitzplätze um Fischbecken herum angeordnet sind. Die Atmosphäre ist fast, wie in einem Aquarium. Als ich das erste Mal ein solches Restaurant betreten habe, hatte ich nicht das Gefühl, zum Essen hier zu sein…. Während man am Rande der Fischbassins sitzt werden die lebenden Fische in Netzen gefangen und und in die Küche gebracht. Wenn man möchte, kann man sich sogar aussuchen, welchen Fisch man gerne essen möchte. In einem ähnlichen Restaurant in Fukuoka kann man dem Koch sogar beim Zubereiten zusehen. Zugegeben, nicht jedermanns Sache. Sofern man sich als Europäer überwinden kann, hier zu essen, wird man mit einer unglaublichen Geschmacksvielfalt und Gaumenfreude belohnt. In jedem Fall FRISCH !!! Ich kann es nur jedem empfehlen, dies zumindest auszuprobieren…
Guten Appetit !
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Das sieht toll aus! Ich erinnere mich an ein ähnliches Restaurant in Paris, in dem man die Hummer selbst im Becken auswählen konnte – Kurze Zeit später waren sie auf dem Teller.
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Danke ! War bestimmt lecker 🙂
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Oh ja 😊
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Für frischen Fisch das Beste was ich seit langem gesehen habe.
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Das freut mich !
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Ich hab schon nach dem Besuch in einem normalen Restaurant in Japan das Problem, dass ich kaum mehr woanders auf der Welt Fisch essen mag.
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Dann hilft nur eines: nach Japan auswandern 🙂
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Ich liebe Fisch und nirgends bekommst Du Frischeren,
als in Japan. Die europäischen Sushi Restaurants
kann man meist vergessen, es sei denn, ein
Japaner vom Fach betreibt das Lokal.
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Eigentlich möchte ich den lebenden Fisch vor dem Verzehr eher nicht sehen…
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Guter Beitrag – tönt ja verlockend!
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Danke !
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Andere Länder, andere Sitten. Ich esse gern Fisch, aber einem Fisch in die Augen zu sehen, das ich nicht mein Ding. Leider passiert es manchmal beim aussuchen. Manche Fische können einen tief und lange ansehen. Das ist für mich kein gutes Gefühl. Dies ist keine Kritik, sondern eine persönliche Empfindung gegen über Lebewesen.
Dann habe ich keinen Hunger mehr.
LG. Hilde
Ich mag japanische Küche.
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